Recientemente nombrado director de Subway en México, Pepe aporta 30 años de experiencia en las industrias restaurantera, de retail y de entretenimiento. Anteriormente, lideró el crecimiento estratégico de nuevos negocios para Cinépolis, y se desempeñó como director general de McDonald's México, donde fue responsable del cambio de la compañía con más de 9 mil empleados.
Pepe comenzó su carrera en 1990 como subgerente en el negocio de franquicias de Burger King y llegó a ser country manager, supervisando 400 restaurantes. A lo largo de su trayectoria,
Pepe ha adquirido un importante nivel de conocimiento y comprensión de los diversos mercados de México y América Latina, y desarrolló una vasta experiencia en la creación y el crecimiento de empresas a través del desarrollo estratégico, el cambio de cultura y la ejecución.
